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        寶豐酒業榮獲首屆“鷹城名品”榮譽稱號

        發布時間:2023-09-20 16:16:39

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        9月15日上午,2023年平頂山市“質量月”活動啟動、“鷹城名品”頒獎儀式暨質量強市工作推進會在市博物館報告廳舉行,河南省市場監督管理局質量發展處二級調研員徐明召,省市場監督管理局質量發展處副處長徐輝,平頂山市副市長丁少革,市委宣傳部副部長、文明辦主任、市創建辦副主任張恒昌,市市場監督管理局黨組書記、局長孫國權,市質量強市工作領導小組辦公室副主任、市場監督管理局黨組成員、副局長劉宏偉及平頂山市各縣市區主要負責同志參加會議。

         

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        會議根據市政府提出的增品種、提品質、創品牌“三品”戰略要求,初步選定培育了372個本地品牌,并對其中165個品牌進行重點培育。通過專家組綜合評定,質量強市領導小組審議后,通過本次會議公布了寶豐酒在內的36個平頂山本土品牌作為首屆“鷹城名品”的命名品牌。

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        寶豐酒以四千多年“儀狄造酒”釀酒文化為傳承,以傳承900多年的程氏古法六藝釀造法為基礎,以優質高粱為原料,用大麥、小麥、豌豆制成大曲,采用“清蒸二次清”純糧地缸固態發酵工藝,要求清蒸輔料、清蒸原料、清茬發酵、清蒸流酒,突出“清、凈”二字,生產按照四清標準操作,生產中配備有制曲機、發酵地缸、陶壇、酒海、定量灌裝機等關鍵設備,工藝技術裝備處于先進水平。其獨特的“六凈歸一”釀造工藝,這種傳統的古法釀造工藝,確立了寶豐酒“幽香純粹、綿甜柔和、余味爽凈”的極致清香風格。

        產品蟬聯1979年、1984年第三屆、第四屆國家優質酒,并在1989年第五屆全國白酒評比會上以最高得分榮獲國家金質獎,榮膺十七大中國名酒之一,2008年,“寶豐酒傳統釀造技藝”入選國家級非物質文化遺產。2011年,寶豐酒被國家商務部認定為“中華老字號”。2019年,寶豐“國色清香”酒榮獲布魯塞爾國際烈酒大賽最高獎—大金獎。2021年,寶豐酒榮獲國家生態原產地產品保護證書。

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